Тази британска традиция бива удовлетворявана по най-добър начин в Скопелос, където хлябът и мармеладът се произвеждат с мерак.

Въпреки че пшеницата никога не е представлявала основна култура на отглеждане на острова и последната мелница в Палио Клима затвори преди няколко години, на Скопелос се месят много традиционни видове хляб, които могат да се сравнят дори с онези на Лефкада. Само в главния град на острова има шест хлебарници.

Местните жени и традициоонните кооперации са превърнали поддръжката на плодовете и производството на мармелад от местни плодове в изкуство.